Abondance Raffinage Abondance Raffinage |
Abondance kaas is veel meer dan alleen een zuivelproduct: het is een levend symbool van de geschiedenis en traditionele waarden van de regio. Zijn geschiedenis gaat eeuwen terug, geworteld in het Chablais-gebergte in de buurt van het Meer van Genève.
De kern van deze geschiedenis wordt gevormd door de Abondance koeien, een robuust ras dat zich heeft aangepast aan de bergomgeving. Deze koeien produceren rijke, smaakvolle melk, die al generaties lang wordt gebruikt om Abondance kaas te maken.
