Het menu verandert afhankelijk van wat er beschikbaar is en wat er in het seizoen is. Zorgvuldige thuiskeuken. Sushiavonden. Tapas-avonden. Wijnbar. Ruime keuze aan gins, rum, whisky...
Hier wordt gesneden, gebraden, gevuld, gesnoept, gekaramelliseerd, gebruind, gesudderd, gevlamd, gekruid, geproefd... kortom, hier wordt zelf gekookt en neemt het de tijd, en verandert het met de seizoenen.
Jaarlijkse sluiting in juni en oktober